ヨコイのあんかけスパ 名古屋のソウル・フード

名古屋でお昼を何にしようか？いくつかのメニューが回転する。

今回は「ヨコイのスパゲッティ」。

名古屋の中心、栄（さかえ）。その錦（にしき）という繁華街に店はある。トリコロールカラーに惹かれてイタリア人も入るだろうか？

午後一時を過ぎてるのに、店内はごったがえしてた。調理をみれるのがまたいい。名古屋経済の活況を感じた。

イタリア人がこれを食べたなら、「これはスパゲッティではない」と云うだろう。

独自に進化した洋食的あんかけスパ。

あんかけに麻薬的な吸引力がある。病み付きになる味。ウインナの千切り、どさり。これもまた特徴的。麺固め。

間違いなく、これは名古屋のＳｏｕｌ　ｆｏｏｄに違いない。