一蘭 天然とんこつラーメン専門店

若い仕事仲間と、お昼にラーメンを食べた。

渋谷のスクランブル交差点すぐのビルB1にある「一蘭」は、とんこつラーメンだけを出して、それにトッピングする方式のお店。

ボクが驚いたのは、「おひとりさま」仕様となっている店の造りです。

お店の人とも顔を合わせずに、隣には仕切りがあって、照明も暗く、完全に「ラーメン」に集中できる。

とても面白い仕組みだ、と思った。

ゆで卵の好きなボクは注文した。

すると不思議な栞（しおり）がついて、出てきた。

「たまごの不思議な効果」と題された栞には、次のようなことが書かれてあった。

「ゆでたまご」を食べて口直しをして日本酒の利き酒をするらしい。そんな不思議な効果がある「ゆでたまご」を最初に食べておけば、ラーメンの味がより鮮烈に、奥深く味わえる、とある。

その伝に従って、ゆで卵を食べました。

そして、とんこつラーメンに意識を集中して食べました。

ひとりの時間を楽しむ、という感じが面白かった。

若い仲間に感謝。

新しい経験をさせてくれて、ありがとう。

●一蘭ｈｐ