Cuisine Japonaise さくらさくら

靖国神社の傍にある懐石料理のお店で、打ち上げをした。

クライアントは３人、こちらは２人。

あるプロジェクトの中締めで、会食の席を用意した。数ヶ月も一緒に仕事をしてきたので、どちらがクライアントかわからない。そんな楽しい会だった。

こちらの営業さんは若くてどんなお店がいいか迷ってたので、クライアントの近くにあるこのお店に予約を入れたのは自分。結局、接待も自分が楽しまなくては。

そこで、懐石となった。

<金時草と長芋とシャキシャキ榎木茸の酢びたし>の前菜に始まって、旬の食材をきれいに器に盛りつけて、眼も舌も楽しめるコースだった。

ボクはやはり今夜は冷酒でいこう、と決心。

それが命取りになるとは・・・。

お店をでると、玄関先の軒で、蝉が孵化しかかっていた。

お店の支配人が、座布団を真下に敷き、落ちたら受けようとしてるのが、可笑しかった。柔らかそうな蝉は、美味しそうにみえた。

靖国神社で、この夏、きっと鳴く蝉なのだろう。命の営みを見る気がした。

平和というものは、こういうものだ。

冷酒がきいてたけれど、クライアントと別れてからオフィスに戻り、メールチェックして帰路についた。

ふと気がつけば、隣町のホームに電車は止まる。

また、やっちゃった・・・。

もう上りもなく、タクシーの行列に並んだ。

１０００円程払ってやっとご帰還。

やれやれ

午前さま。

こうやって、今週は最終日を迎えた。

今夜も、打ち上げがある。

絶対、冷酒は飲まないぞ。

コッポラワイン と ショートケーキ

長男の二十歳の誕生日のお祝いに、フランシス・コッポラのワインの封を切った。

濃厚な赤ワインだった。

家族の絆（きずな）を、イタリア人は大切にしてきた。

そして、ショートケーキ。

初めて長男が夢中になったのがショートケーキだった。

不二家が近所になくなって、銀座コージーコーナーで購入した。明日の＜母の日＞を前に賑ってた。

食後のデザートに皆でショートケーキを楽しむ。

シンプルな美味しさ。

結局、人生はシンプルな原理・原則で動いてる。

複雑さに、絡めとられぬようにしたいもの。

人生は、意外と　シンプルであっていい。

きしめん

名古屋といえば、きしめん。

名古屋の新幹線ホームで、きしめん屋を探す。

店はたいてい、ホームの端の方にある。

到着し、まずは一杯。

鰹節が踊って、３４０円也。

名古屋を離れる時にも、やはり一杯。

お店が違えば味も違う。しかし３４０円也。

きしめんは、立ち食いに相応しい。

ボクの頭に刷り込まれた名古屋のソウル・フード。

回転寿司

会社の同僚と仕事帰りに回転寿司へ。頭上にはお皿の塔。

思い思いの皿をとり、目の前を通過するネタに目を遊ばせながら、仕事のコト、職場のコトを語りあう。

隣同士で話す話に花が咲く。向き合わないことがいい時もある。

皿を数えれば別々に支払いもできるけど、まとめて払いワリカンに。

ひとりの晩がある。ひとりじゃないと思える晩がある。

回転寿司はまるで人生のよう。

行く川の流れは絶えずして、もとのネタにはあらず・・・。

ソウル・フード ｉｎ フィレンツェ

ご当地ならではの食べ物を、旅先で食べる。

フィレンツェ駅について、腹ペコだったボクは徒歩で十分くらいの距離にある中央市場へ行った。

体育館のような建物の中に市場が展開されてる。

そこで出合ったソウルフード。

ゆで上がった牛の胃袋を目の前で刻み、パンに挟む。

市場で仕事を終えた人が、ワインと共に小腹をつくる。

基本は立ち食いだけれど、簡易のテーブルもあったので、座ってハフハフしながら食べた。塩味で意外にさっぱりとしてた。身体の奥が温まって、おいしかった。

夕食に入ったリストランテ。

入り口横に食材が陳列されてて、みてると減っていく。

みんなの胃袋に入ってく仕掛け。

肉も野菜も美味しい。もちろんワインもおいしかった。

帰りのフィレンツェ駅で。

テイクアウトして食べれるフードコートで小腹をつくる。

大豆を煮たもの、昔デニーズでチリ・ビーンズが好きだった。今はもうない刑事コロンボの好物。それに比べ辛くはない。ほかほか温かい。

それにイタリアのビール。ちょこっとワインを。

窓辺から、駅前の教会がみえる。

また、くるよ～。

Ｂ級グルメ 桜木町の「ちゃー麺」

横浜桜木町でみつけた「三幸苑」。この中華屋さんは、横浜中華街とは違って日本に帰化したような中華屋さん。

こんな店構え。昼時には地元のリーマンなどがやってくる。お店の人はチャイニーズ。しかしチャイナドレスを着てる訳じゃない。

前から狙ってた「ちゃー麺」を、本日初めて実食・・・。

ラーメンを油で炒めたような感じ。ニンニクが利いてる。これは病みつきになりそうな味。

はふはふしながら食べた。ー「Ｂ級グルメ」の逸品だった。

こちらはチャイナタウン。

近くのパスポートセンターで１０年用のパスポートを更新した。

これからの十年。

大切な十年。

さよなら マック こんにちは マックカフェ

ダイエットのためにマックにはもう入れないと決めてから三ヶ月。うれしいニュースが飛び込んできた。

「マックカフェ」。ＭｃＣａｆｅ／ここにはハンバーガーはないという。

早速、偵察に。

大行列ができたお店にマックおじさん３名集合・・・。

ナチュラルスープ、なかなか美味しい。いろどり野菜と豆のスープ。かぼちゃのポタージュ。共に３９０円。両方共試食。

コーヒー、なかなかの味。ｓサイズ１８０円。

いままでスタバやタリーズの主戦場だったカフェの領域に参入。

楽しみがまた増えた。

さようなら　マック

こんにちは　マックカフェ

これからどうぞよろしくね。

マイブーム KAON 果音

TVCMも流れてるグミ系菓子、「KAON」という商品にはまってる。

いままでにない食感、というのは本当だ。

練って密度の濃い感じ。それでいてやわらかい。

色も濃くてカッコいい。

食べ方は①ザクッと噛む、②舌の上で舐める、あるいはどちらでも。

コンビニでグミ・コーナーに寄るのが好きだ。グミにはグミの競争がある。グミに粗目の砂糖がまぶしてあるもの、食感が柔らかいもの、色、形、味、食感、いろいろな工夫をこらしてるのがいい。

この「果音」の唯一の欠点は、一袋あたりの個数が少ないこと。周囲の同僚や女の子にあげたい、と思うときには、袋にあと１個、２個という事態になる。高級感漂うパッケージだから、増量キャンペーンはないだろうなあ。

グミ好きなら、一度この食感は、お勧めです。

湘南のランチプレート

日曜は夏。ご近所を探訪して新しいお店を開拓しようと思った。１３４号線はきっと渋滞してる。ならばちょっと住宅街に入った処で、いい店を。

いつも早朝海へチャリでいく時、気になってたお店。

ほほう、駐車場もある。ほな、入りましょうか。

なかなかいい感じ。

表通りにないので、人もまだ少ない。

世界の料理が楽しめる。

うむ。よし決めた。

ブラジルのランチプレート。

なかなか美味しい。

珈琲に時間がかかると断わりがあって、出てきた珈琲はネルドリップ。ゆっくりお昼を食べ終り１時間半が過ぎていった。

本当のお昼は、それくらいの時間をかけるものなのかもしれない。そういうことに気づかせてくれた日曜のランチプレート。

ご近所にお気に入りのお店をいくつか持てたらいいな。

ヨコイのあんかけスパ 名古屋のソウル・フード

名古屋でお昼を何にしようか？いくつかのメニューが回転する。

今回は「ヨコイのスパゲッティ」。

名古屋の中心、栄（さかえ）。その錦（にしき）という繁華街に店はある。トリコロールカラーに惹かれてイタリア人も入るだろうか？

午後一時を過ぎてるのに、店内はごったがえしてた。調理をみれるのがまたいい。名古屋経済の活況を感じた。

イタリア人がこれを食べたなら、「これはスパゲッティではない」と云うだろう。

独自に進化した洋食的あんかけスパ。

あんかけに麻薬的な吸引力がある。病み付きになる味。ウインナの千切り、どさり。これもまた特徴的。麺固め。

間違いなく、これは名古屋のＳｏｕｌ　ｆｏｏｄに違いない。

セガフレード・ザネッティ・エスプレッソでエスプレッソを

Segafredo ZANETTIというカフェが六本木ヒルズのウェストウォーク３Fにある。そこで一杯のエスプレッソを頼んだ。ショコラがついて２７０円也。

月曜のこの時間は人が少ない。

難しい顔をしたジャパニーズ・ビジネスマンが五人集まってる他は、ひとりで仕事してる女性が数人。

ボクもPCを取出して仕事を始める。

今日から四日間。２００７年の五月の四日間。

充実させて。悔いのないように。

知り合いの始めたラーメン店に

立寄った。新橋駅から国道１号線を浜松町方面に歩いて左。

茜。

あかね。

醤油ラーメンをいただいた。

なかなか美味しい味。

雨の中を歩いたのは、彼が元気でやってるか、気になってたから。

笑顔で迎えてくれ、ほっとした。

商売の厳しさは百も承知でお店を始めたのだろう。

また、寄らせてもらいます。

また醤油ラーメンをいただきに。

ＧＷ日記⑥～スパイダーマンともんじゃ焼

次男坊と待望の映画「スパイダーマン３」を観た。

お気に入りの「ユナイテッド・シネマズ豊洲」へ。

期待の映画はロビーもシアターもＡ級の処で。

「スパイダーマン３」。良かった。

本当に良かった。良かった、良かった。

スパイダーマン（＝ピーター・パーカー）成長の物語。１作目から次男坊と観続けてきた。今度の敵は最強の敵。自分自身の悪と戦う。監督のサム・ライミは心底スパイダーマンを愛してる。そこがいい。絶対『４』も造ってね。二年後かな？次男坊は高校生だ・・・。

腹ごしらえは豊洲に近い月島へ。

古きよき東京。ここにも五月の花々が。

お店のお兄さんの技を学んで。

次男坊、なかなかの腕前じゃのう。

うん。きっとデートで使えるよ。

隣にはお袋。楽しそう。

１時半でも月島のもんじゃはどこも行列。

３人でもんじゃ２、お好み焼１。トントロ焼き。

銀座ランプから高速に乗る。

帰還。

そしてボクの携帯のストラップは、スパイダーマンに変わった。

GW日記⑤～Ｄｅｎｎｙ’ｓの新モーニング

朝はまだ曇り。海辺のデニーズへマガジンを持ってく。

デニーズの新しいメニュー。

カフェ・オ・レ　モーニング。\440也。

温めたデニッシュ、ハチミツと生クリーム。

大きなカフェ・オ・レのカップがうれしい。

持ってきたマガジンの＜東京ミッドタウン特集＞を読む。６時半。

朝の道は空いてた。両側の緑が濃い。

一日を部屋の書架の整理にあてた。

たくさんの本をどう整理するか。

本で家が傾かないように。

書架には読んだ本を置かない方針を定めた。これから読む本、読みたい本だけを棚に並べる。読んだ本は書庫に納める。

いつか私設の図書館をＯｐｅｎする。

あるいはＢｏｏｋ　Ｃａｆｅ　でもいいかな。

カフェ・オ・レとデニッシュとハチミツを出すカフェ。

あるかもしれない未来を気ままに夢想する。

好きな本に埋もれて過ごす一日。それもまたＧＷの楽しみ。

飲み会 三連戦がひとまず終了して

今週月・火・水と、酒席がつづいた。気づいてみれば先週金・土とお酒を飲む会食が続いたから、２連戦、一日休んで３連戦。

勝率は５戦３勝２引分。なにが勝ちでなにが負けか考える。

金曜：大学時代の旧友と銀座で。約五千円。いいお店発見。１勝。

土曜：映画関係者とみなとみらいで。約一万円。楽しい会話。引分。

月曜：親友と虎ノ門で美味しい寿司。故あってご馳走して頂く。１勝。

火曜：昔世話になったクライアントと銀座で焼き鳥。五千円。引分。

水曜：打合せ帰りに友人と品川でイタ飯。四千円。一勝。

お酒はビール半本、お酒２合くらいのペースで、あまり飲んでないのが幸い。

でも今夜から、しばらく静かな夜を過ごしたい。

今日の日経新聞の朝刊で

赤玉ポート・ワインの全ページ広告をみた。

赤玉スイートワインという名前なのだそうだ。

「百年、幸福でした」というメインコピー。１９０７年、明治の頃に日本人がほとんど初めて飲んだワイン。

小学生の頃、友だちの家にお泊りして、夕食の席に、ちいさなグラスに赤玉ワインを頂いたことがある。その甘さ。忘れられない思い出。ひょっとすると初めてのお酒の思い出。それから時は経ち、このワインを飲んだ記憶がない・・・。

広告は、「こんどの百年もご一緒に」で締めくくられていた。

こんどの百年を過ごす前に、今夜　赤玉ワインを買って帰ろうかな。

少しノスタルジックなボトルデザインをみながら、ワインを口に含むと、少年期の記憶が甦ってくるかもしれないから。

お昼事情ー神宮前 青山

お昼をどこで食べれば、楽しいか？そういうコトにかけて若者に学ぶ処は多い。特に独身の男性に。なぜなら、女性の好みそうなお店をストックしてるケースに遭遇する。

おじさんは、それを頂く。そして、別の若者に紹介する。

青山通りから神宮前に降りてく道の途中のビルの２階にあるカフェ。

ロフトのようなむき出しの天井。どど～んと広い店内。ネットができるテーブルもある。ファッション系。

１２時になるとほぼ二十代の男女で埋まる。なので、１１時５０分までに入る。ランチｍｔｇに向いてる。今日は８５０円のタコライス。ドリンク付き。相手は２０代の男性営業。気に入ったみたいだ。特に、お店がお花畑になるお昼時である。一人で訪れる女性も多い。

殺伐としたビジネス・モードから、息抜きしつつｍｔｇを終える。

午後はまだ、がんばれる。

TOKYOは、とてもいい天気だった。

ビルボードも、気持ちがよさそうなので、パチリ。

ラーメン 好き

週に1回はラーメンを食べる。行列するのは好きじゃないけれど、行列のできないようなラーメン屋には入らない。

渋谷。

道玄坂を上って右に折れる小路。ちょっといかがわしい雰囲気の一帯に入る手前左に、その店はある。

喜楽。ここの「もやし麺」は美味しい。麺の上のもやし炒めの食感がしゃきしゃきしてていい歯ごたえ。

２階もあるけれど、一人なら１階カウンターがお勧め。

ラーメンを作ってる料理人の捌き方が見れる。それが目当てでもある。プロの仕事とはこういうもんだ、と納得。

短時間に捌いてく腕前。ほとんどスポーツの世界と同じ。無駄がない。アマチュアの入ってく余地はない。修行中の店員に苦言が飛ぶこともある。静かなる戦場。

ラーメン店は客に「麻薬的な何か」を提供し、客をリピーターにする。奥まった処へまで客を呼び込める・・・たいしたもんだ。

食べ終って道玄坂を下るとき、ビルの合間に飛行機雲がみえた。

イチローもいった。時には実力を見せつけてやることも重要だ・・・。

ミスドのリラクゼイション・タイム

時々ドーナツが食べたくなる。ミスドのスタンプカードを持ってる。いい歳したオヤジ。

昔デビット・リンチの「ツインピークス」でドーナツがたくさん並べられたのをみて、山のようにミスドを買った記憶。

その形に惹かれる。空気を食べてる感覚がまたいい。

ドーナツで一番重要なところはどこか？

それは、真中にあいている空洞の部分。

ドーナツがドーナツである拠りどころ。

その空間、虚。そこを眺めつつ形を崩してく。その快感。ひょっとすると味以上に、この破壊の感覚を味わうためにボクはミスドに入る。ボクはドーナツを支配する。

人生には空（から）もまた重要。そうドーナツは教える。

リラックスしよう。

どんなクライシス・モメントにいようとも、ドーナツ屋に行くことを忘れるな。

キャメロン・ディアス ＆ ジュード・ロウ

ＳＭＡＰ×SMAPに新作映画「ホリデイ」PRで来日の二人が出演し、春の和食をモリモリ食べた。

キャメロンはSoftBankのイメージとは違って、いたずらっ子のように良く笑う。

美味しいものを食べると、身体がスウィングする。眼がとてもチャーミング。飾らない下町の姉さんみたいな気さくな雰囲気。

なんて明るいひと。

ジュード・ロウもフランク＆リラックス。映画「コールド・マウンテン」でみせた二枚目のまま。顎の線がシャープなまま。

彼もまた明るい。

二人とも仲良く楽しく、日本食を食べてた。もしも二人が小料理屋のカウンターに並んでたら凄い光景だろうな。そこだけ浮き上がってしまう位の美男美女。

二人のオーラはみんなを幸せな気分にしてくれた。

おいしく仲良く食べてる姿は、幸福に一番近い光景かもしれない。

野毛小路 三陽ラーメンの夜は更けて

夜は、みなとみらい（横浜）で仕事が終わった。

桜木町駅の傍にある贔屓のラーメン屋さんの親爺さんの顔がみたくなった。

三陽ラーメン。もう十数年のつきあいになる。８時過ぎというのに店内は大賑わいだった。

狭い店内が楽しいさざめきで揺れていて、心地いい。

ネギ炒め、餃子、ラーメン。そしてビール１本。匿名になってカウンターで時を過した。

親爺さんは目を細めて喜んでくれた。ボクは「子供たちが大きくなってなかなか来れなくってね・・・ 」と告げながら、また来よう、と思ってた。

温かい気持ちで週末に。

あやや　も　あゆ　も、大都会に疲れたら、お忍びでおいで。

お化粧落として、肩の力を抜いてたまには匿名になって。

都会に疲れたあなたにー身体を癒せるいい週末を。

ティーカップでお花見を

はちみつコンフィチュール「桜」を開封した。

桜の色よりも濃い色ーワインのロゼを濃くしたような色合い。

ティーカップに入れお湯で溶く。

水中花のように桜の花があらわれる。

桜の香り。口に含むと香ばしい甘みが口内に広がる。

２月２２日（木曜日）の朝。

今年最初のお花見。ティーカップの中はもう春。

神の河

「かんのこ」と呼ぶらしい。

昨晩渋谷で大学時代の仲間三人で集まった。そこで友人の頼んだ麦焼酎。鹿児島の湧き水がその名の由来らしい。

大学を卒業してからの長いドラマが融解し、皆学生時代と同じように、映画・芸術・国家について論じた。違うのは、大学時代は将来の日本を背負って立つ天才たち。今や地に足つけた大人たち。

生きる。生きている。ただそれだけで凄いことーそう静かに思った。

神の河ー。麦焼酎が一本空いて静かなお開き。

神々の粋な計らいを感じた。

はちみつ 桜のコンフィチュｰル

はちみつの専門店で面白い商品をみつけた。

桜のコンフィチュｰル。桜の花を使ったもの。

やさしいピンク色がいかにも春の雰囲気。渋谷の東急東横店の地下にあるお店でみつけた。小さなスプーンで試食をさせてくれたので、購入。店員さんが「小田原の桜なんです・・・」と耳元で囁いた。

うまいなあ。この売り方。

次男坊がインフルエンザに。予防接種をしてたのに、体力が弱ってたらしい。

家で寝ている次男坊に「はちみつ」をお湯で溶かして飲ませてあげたい。

本当は、本命の彼女から貰ったチョコレートのお返しに、こんなのがあるよっと教えてあげたかった。

恋をするなら、まず身体を鍛えなおせよなあ。

心配かけるなよなあ。

サンフランシスコ コッポラのワイン

数年前。サンフランシスコを息子と二人で旅した思い出。

１２歳の息子と二人乗りのレンタル自転車に乗り、ゴールデンゲート・ブリッジを渡った。対岸サルサリート。愛らしい町。アイスを食べた。フェリーに乗った。潮風に吹かれ食べたクラムチャウダーの味。

映画の舞台の街。マックイーンの「ブリット」。ヒッチコックの「めまい」。ダスティン・ホフマンの「卒業」・・・。

明日、仕事の合間にフランシス・コッポラのワインを探そう。受験の息子との思い出。ゆかりのワイン。

イタリア人の家族の食卓がボクの夢だった。コッポラの映画にあるように。

昨日コッポラについて書いたので・・・⇒　◎

神楽坂で日本酒を

昨晩は神楽坂で遊んだ。

昔の花柳街だった神楽坂は、ちょっと路地に入ると静かな佇まいが残ってる。

親友と静かなお酒を楽しんだ。お店の名前は伏せるけどお子ちゃまやお嬢ちゃまのいないお店はいい。

そのお店で２合くらい飲んでから、蕎麦を食べに別の店へ。夫婦が切り盛りしてる店。その夫婦がいかにも夫唱婦随という感じでよかった。せいろにかき揚。冷酒を少々。

気取った店が増えたけれど、おじさんの目は節穴ではない。

こちらはしっかりみてる。なにが面白くて好ましいかを。

今年はＴＯＫＹＯの下町を探訪しよう。親友と話がまとまった。

少ないお酒を少ない予算で楽しめる・・・そんな親爺になってやる。

メガマック ＧＥＴ！

三度目の正直。ＭＥＧＡ　ＭＡＣをｇｅｔした。１月７日１０時４７分。

店のカウンターでＭＥＧＡ　ＭＡＣを注文する人は多かった。無くなってしまわないか・・・ドキドキした。

一日３０個限定、午前１１時頃には売り切れると云う。子供が食べたがってる。罪作りのマーケティング。

ナイフとフォークでオープンサンドのようにして食べると食べやすい。息子はムシャムシャ口に入れる。

８０円のＭＡＣを４個買えばできる内容。

ＭＥＧＡ　ＭＡＣ　１個３５０円。特別優待券で１９０円。

次の企画には、　ＧＩＧＡ　ＭＡＣ　を　宜しく。

うそ発掘！ あるある大辞典Ⅱ

やっぱりうそだった。

フジテレビ系の謝罪内容はこちら⇒ｈｐ

こういう時も「うそをつきました。御免なさい」とまだいえないね。子供の頃「うそをついたらいけません」。「悪いことをしたら、しっかり謝りなさい」と教わってない？

これを書かせ、書いた人、そして承認しｓｉｔｅにｕｐした人、みんなまだうそをついてる。

納豆に罪はない。ぺこちゃんにも罪がないように。

今朝は　納豆を食べたいと思う。

メガマック よ 君は何処に

持論は「マクドは現代の駄菓子屋」。

駄菓子屋はちょっといけないものを売る。ソース煎餅、とか。毒々しいあんずジャムなどを。子供たちはたむろして時間を過ごす。

＜１００円持ってマックに行こう＞というコピーはとてもいい。

昨晩、中二の次男坊の希望でメガマックを食べに行った。

あれっ、ないよ。

なになに・・・本日の販売数量を終了した・・・だって。

へえ～。

もう一軒、あたってみよう。夜道をチャリで飛ばした。

あらら。

ここもだ。

結局、ビッグマックを食べ、子供の好物のマックフライポテトをつまみ、メガマックスペシャルクーポン（￥１９０）を貰って仕切り直し。

子供が冷静なのが頼もしい。

（パパはこうやって君と夜遊びするだけで充分楽しいよ。）

丸の内オアゾのカフェ Ｄｅｂａｉｌｌｅｕｌ

Ｄｅｂａｉｌｌｅｕｌ、ドゥバイヨルと読む。

丸の内北口にできた複合商業施設ｏａｚｏ（オアゾ）にあるカフェ。

東京駅丸の内北口をでて直ぐなので、仕事の合間に時間調整には便利。丸善の書籍売場が素晴しい充実ぶり。

ベルギー・ブリュッセルBrusselsのカフェ。

一見スタバ、タリーズ風。けれど席について、女性が注文をききにくる方式。

珈琲には、ショコラがつく。チョコでなくショコラ。

女性店員がショコラの説明をしてくれる。

La saveur de l'Authenticite.　　　　(最後のｅの上には　′がつく）

～本物の味わい～　これがお店のＣｏｎｃｅｐｔ。

少し贅沢なコーヒータイム。

窓際のテーブルで、原稿の校正をして時間を過ごした。

丸の内もなかなかいい雰囲気になってきた。

素敵なこと もの ひと

世の中悪いことだけじゃない。そう思いたいから日常の素敵なことに目を向ける。

花屋さんの店先に、ほら。

きれいだね。

辛いときには、ミスドでドーナツを食べてご覧。

照明が温かいよ。マクドや吉野みたく寒くな